خون کی قسم پر مبنی غذائیت کا خیال امریکی ڈاکٹر آف نیچروپیتھی پیٹر جے ڈی ایڈامو کا ہے۔اس نے ایک ایسی غذا تجویز کی جو آپ کو وزن کم کرنے، آپ کے جسم کو بہتر بنانے اور بڑھاپے کو کم کرنے میں مدد دے گی۔یہ تصور اس حقیقت پر مبنی ہے کہ خون کے گروپ بنی نوع انسان کے ارتقاء کے دوران بنائے گئے تھے۔ان کی تخلیق کی خصوصیات غذا میں موجود مصنوعات پر منحصر تھیں۔ڈی ایڈمو کے تجویز کردہ نظام کا نچوڑ کھانے کی کھپت ہے جس نے ایک مخصوص قسم کے لوگوں کو تشکیل دیا ہے۔
بلڈ ٹائپ ڈائیٹ کیسے کام کرتی ہے۔
ڈاکٹر اپنی کتابوں میں ہمارے آباؤ اجداد کی خوراک کی ترجیحات کے لحاظ سے غذائیت کے اصول مرتب کرتا ہے، جو کہ بیسٹ سیلر بن چکی ہیں۔خون کا گروپ ایک اینٹی جینک شناخت کے ساتھ سرخ خون کے خلیوں کا ایک نظام ہے۔اس کی شناخت سیل جھلیوں میں پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کی خصوصیت سے ہوتی ہے۔نیچروپیتھ کے مطابق فطرت کی بتائی ہوئی خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لیے صرف وہی کھانا کھانا چاہیے جو بلڈ گروپ کے لیے موزوں ہو۔
خوراک کے اصول:
- اپنے گروپ کا درست تعین کرنے کے لیے پہلے سے ٹیسٹ پاس کریں۔
- آر ایچ فیکٹر سے کوئی فرق نہیں پڑتا۔
- غذا سے مکمل طور پر نامناسب کھانے کو خارج کریں؛
- کیلوری کو شمار کرنے کی ضرورت نہیں ہے؛
- کوئی حصہ سائز پابندیاں نہیں ہیں؛
- زندگی کے لیے غذا پر قائم رہیں۔
انسانی غذائیت میں لیکٹینز کا کردار
D'Adamo کا نظریہ کھانے کی اشیاء میں پروٹین کے اجزاء کے خطرات پر مبنی ہے۔انہیں لیکٹین کہا جاتا ہے اور ان میں کاربوہائیڈریٹس کو خون کے سرخ خلیوں کی سطح پر باندھنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔یہ عمل خون کے سرخ خلیات اور ان کی بارش کا باعث بنتا ہے۔بیجوں، سویابین اور گندم میں لیکٹینز بڑی مقدار میں پائے جاتے ہیں۔یہ پروٹین کے اجزاء ہاضمے کے عمل میں خلل ڈال سکتے ہیں، آنتوں میں بلغم کے زیادہ اخراج کا باعث بن سکتے ہیں اور خوراک کے جذب کو سست کر سکتے ہیں۔
ڈاکٹر پیٹر کا کہنا ہے کہ لیکٹینز کی خوراک کو محدود کرنے سے صحت کو بہتر بنانے اور کینسر اور دل کے مسائل کو روکنے میں مدد ملے گی۔
ایک متبادل نقطہ نظر ہے۔یہ اس دعوے پر مبنی ہے کہ تمام لیکٹینز نقصان دہ نہیں ہیں۔اگر ان کے ساتھ زیادتی نہیں کی جاتی ہے، تو وہ جسم کے لیے خطرناک نہیں ہیں، اور کچھ میں اینٹی ٹیومر سرگرمی بھی ہوتی ہے۔
وزن میں کمی کی تاثیر
خون کے گروپ کے مطابق غذائیت کا کوئی سائنسی ثبوت نہیں ہے، لیکن اسے غیر موثر نہیں کہا جا سکتا۔ماہرین غذائیت کا دعویٰ ہے کہ اس نظام کے مطابق پرہیز کرنے سے وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔وہ وزن میں کمی کو D'Adamo کے تجویز کردہ نظریہ سے منسلک نہیں کرتے ہیں، کیونکہ غذا میں تبدیلیاں، کسی نہ کسی طریقے سے، جسم پر اثر انداز ہوں گی۔مجموعی طور پر، 4 خون کی قسم کی خوراک 4 الگ الگ منصوبے ہیں۔
وہ دونوں ایک شخص کے مطابق ہوسکتے ہیں اور نقصان دہ ثابت ہوسکتے ہیں - یہ اس کے کسی خاص قسم سے تعلق رکھنے پر منحصر نہیں ہے۔
آپ خون کی قسم کے مطابق کیا کھا سکتے ہیں۔
D'Adamo کا تصور انسانی ارتقا کے بارے میں معروف حقائق پر مبنی ہے۔کھانے کی ترجیحات خوراک حاصل کرنے کے طریقہ کار پر منحصر ہوتی ہیں۔شکار اور جمع کرنے کے مرحلے پر، گوشت خوراک کا بنیادی ذریعہ تھا. اس طرح بلڈ گروپ 1 بنایا گیا (AB0 سسٹم کے مطابق 0) جسے ڈاکٹر پیٹر کی تھیوری میں "Hunters" کہا جاتا ہے۔سبزیوں اور اناج کی فصلوں کی کاشت میں انسان کے تعارف کے بعد دوسرا گروپ (A) یا "کسان" نمودار ہوا۔
خانہ بدوش طرز زندگی کے آغاز اور مویشیوں کو پالنے کے ساتھ ہی، دودھ کی مصنوعات خوراک میں نمودار ہوئیں، اور تیسرا بلڈ گروپ تشکیل دیا گیا ("خانہ بدوش"، بی)۔جب مختلف اینٹی جینک خصوصیات کے ساتھ خون کے سرخ خلیات کو ملایا گیا تو ایک نیا نظام پیدا ہوا۔اسے سب سے کم عمر اور نایاب سمجھا جاتا ہے۔
بلڈ گروپ 4 (AB) والے افراد دوسروں کے مقابلے میں جدید زندگی کے حالات کے مطابق زیادہ موافق ہوتے ہیں، اور D'Adamo کے نظریہ میں انہیں "New People" کہا جاتا ہے۔
1 گروپ "شکاری"
خون کی سب سے قدیم قسم گوشت کھانے والوں کے زمانے میں بنی تھی، جب کوئی دوسری خوراک دستیاب نہیں تھی۔بلڈ گروپ 1 کے لیے، صحت مند ترین غذا کو زیادہ پروٹین والی غذا سمجھا جاتا ہے۔دبلی پتلی گوشت اور مرغی غذا کی بنیاد بناتے ہیں۔ممنوعہ کھانے میں سور کا گوشت، گندم، دودھ، پنیر، کافی اور شراب شامل ہیں۔
دریائی مچھلی کھائی جا سکتی ہے، لیکن محدود حد تک۔
2 گروپ "کسان"
جو لوگ قدیم زمانے میں فصلوں کی کاشت میں مصروف تھے وہ سبزی خور سمت کے پیشوا بن گئے۔دوسرے خون کے گروپ کے لئے، اسے پودوں کے کھانے کی اجازت ہے - روٹی، سبزیاں، پھل، پھلیاں. ریڈ وائن اور کافی کی اجازت ہے۔مچھلی سے آپ میکریل، کارپ اور ہیرنگ کھا سکتے ہیں۔ہر قسم کا گوشت، آفل، مشروم اور دودھ ممنوع ہے۔
مصنوعات کو کم سے کم پروسیسنگ سے مشروط کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
3 گروپ "خانہ بدوش"
B خون والے افراد دوسروں کے مقابلے زیادہ خوش قسمت ہوتے ہیں۔یہ گروپ مخلوط طرز زندگی کے ساتھ تشکیل دیا گیا تھا، لہذا اس کے نمائندوں کے لئے مصنوعات کی فہرست وسیع ہے. خون کی قسم 3 کی خوراک انفرادی ضروریات اور ترجیحات کے مطابق ہونی چاہیے۔ممنوعات کی ایک مختصر فہرست میں بکواہیٹ، مکئی، گندم، مونگ پھلی اور چکن شامل ہیں۔
انہیں آسانی سے گوشت کی دیگر مصنوعات، انڈے اور دودھ سے تبدیل کیا جا سکتا ہے۔
4 گروپ "نئے لوگ (شہر کے لوگ)"
حساس عمل انہضام اور کمزور قوت مدافعت کے حامل افراد میں خون کا نمونہ مخلوط ہوتا ہے۔یہ گروپ کم گیسٹرک تیزابیت کی طرف سے خصوصیات ہے، لہذا، تمباکو نوشی گوشت، اچار اور الکحل سے انکار کرنا ضروری ہے. سمندری غذا، خرگوش کا گوشت، ترکی کا گوشت، ٹوفو، کم چکنائی والی دودھ کی مصنوعات اور سبز سبزیاں کھانے کی اجازت ہے۔
پنیر اور آفل ممنوع نہیں ہے، لیکن انہیں کبھی کبھار کھایا جانا چاہئے.
ایک دن کا بلڈ گروپ مینو
خون کے گروپوں کے لیے ایک الگ ڈائٹ پلان حیاتیات کی خصوصیات کو مدنظر رکھتے ہوئے بنایا گیا ہے۔یہ نہ صرف اینٹی جینک خصوصیات ہیں جو روزانہ کی خوراک کو متاثر کرتی ہیں بلکہ صحت کی حالت کو بھی متاثر کرتی ہیں۔اگر آپ کو معدے کی نالی کے ساتھ مسائل ہیں، تو آپ کو قابل قبول خوراک کے بارے میں اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔دائمی بیماریوں کے علاج کے دوران، آپ کو خوراک سے پرہیز کرنا چاہیے۔
تمام گروپوں کے لیے صبح کے وقت ایک گلاس صاف پانی پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔
"شکاریوں" کے لیے ایک دن کا نمونہ مینو:
- ناشتہ: مونگ پھلی کے مکھن کے ساتھ ٹوسٹ، 1 کیلا، ایک گلاس ٹماٹر کا رس۔
- دوپہر کا کھانا: انگور، ناشپاتی، سیب کا فروٹ سلاد۔
- دوپہر کا کھانا: سینکا ہوا گوشت، تازہ جڑی بوٹیاں، سیب۔
- دوپہر کا ناشتہ: ایک مٹھی بھر اخروٹ، ایک گلاس چیری کا جوس۔
- رات کا کھانا: کوڈ کٹلٹس، بیٹ سلاد۔
"کسانوں" کے لیے دن کی خوراک:
- ناشتہ: پھل، دہی۔
- دوپہر کا کھانا: فیٹا پنیر، لیٹش۔
- دوپہر کا کھانا: لیموں کی چٹنی اور ٹماٹر کے ساتھ سالمن اسٹیک۔
- دوپہر کا ناشتہ: کم چکنائی والی کاٹیج پنیر کی میٹھی، چائے۔
- رات کا کھانا: پکی ہوئی سبزیاں۔
"خانہ بدوش" کے لیے ایک دن کا مینو:
- ناشتہ: سیب کے ساتھ دلیا، پودینے کی چائے۔
- دوپہر کا کھانا: گری دار میوے کے ساتھ کٹائی، ادرک کا مشروب۔
- دوپہر کا کھانا: مشروم کے ساتھ گوبھی کے سوپ کی کریم۔
- دوپہر کا ناشتہ: مٹر پیوری، ہری مرچ۔
- رات کا کھانا: سبزیوں کے ساتھ پکا ہوا مٹن۔
"شہریوں" کے لیے دن کے کھانے کا منصوبہ:
- ناشتہ: دودھ کے ساتھ گندم کا دلیہ، سبز چائے۔
- دوپہر کا کھانا: گاجر کا رس، مونگ پھلی۔
- دوپہر کا کھانا: ترکی کے ساتھ جولین، کھیرے کا سلاد۔
- دوپہر کا ناشتہ: سیب کی چٹنی، کیفیر کا ایک گلاس۔
- رات کا کھانا: ابلا ہوا ٹونا، بینگن کا سٹو۔
غذا کے فوائد
- اچھی پورٹیبلٹی۔کیلوری کا مواد اور خوراک کی مقدار محدود نہیں ہے۔
- وزن میں کمی. اضافی کوشش کے بغیر وزن کم کرنا صرف غذا کے آغاز میں ہی دیکھا جاتا ہے۔جیسے جیسے جسم اس کا عادی ہو جاتا ہے، جسمانی سرگرمی کی سطح کو بڑھانا ضروری ہے۔
- دیرپا اثر۔اہم ٹریس عناصر کے لحاظ سے خوراک صحیح طریقے سے متوازن ہے، ہر فرد کے خون کے گروپ کے لیے کھانے کی خوراک کی مطابقت اچھی ہے، اس لیے تجویز کردہ کھانے کے منصوبے پر طویل عرصے تک عمل کیا جا سکتا ہے۔
- میٹابولزم کی سرعت. مناسب غذائیت پر سوئچ کرنا اور پروٹین کو خوراک میں شامل کرنا ہمیشہ سست میٹابولزم کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے۔
- صحت کی حالت کو بہتر بنانا۔خون کی جانچ کی خوراک، جب صحیح طریقے سے کی جاتی ہے، تو اس کا قوت مدافعت پر مثبت اثر پڑتا ہے اور زہریلے مادوں کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
خطرات اور تضادات
- کچھ غذائی اجزاء کی کمی۔بعض گروپوں کے لیے پابندیاں (1 اور 2 کے لیے زیادہ) کیلشیم کی کمی کا باعث بن سکتی ہیں، اس لیے غذا کے دوران جسم کو برقرار رکھنے کے لیے وٹامنز اور غذائی سپلیمنٹس لینا ضروری ہے۔
- اضافی پروٹین۔یہ گروپ 1 پر زیادہ لاگو ہوتا ہے۔گوشت کے بار بار استعمال کے ساتھ پروٹین کی زیادہ مقدار دل کے مسائل کا باعث بن سکتی ہے۔
- contraindications ہیں. یہ غذا حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین، شدید دائمی بیماریوں میں مبتلا افراد کے لیے موزوں نہیں ہے۔